当前位置：A963设计网> 作品分类 > 室内设计 > 餐饮空间 > 周晓平作品

北京望京小腰呼和浩特市分店

3800 2019-12-09T21:42:26 22

设计师: 周晓平
作品类别：餐饮空间
北京望京小腰呼和浩特市分店说明：

烧烤餐饮类型是一种比较传统的餐品模式，有的时候传统的餐饮的经营与设计要用非传统的思维去思考。年轻的消费群有时赋予他的这种品牌概念要有新体验，尤其是现在餐饮行业竞争比较激烈的情况下。

我们设计的这个项目地理位置还算是接近市中心，但最大的问题是他不在一层是在二层经营，所以客户的便利性比较差，怎么样把客户引导到楼上这是最重要的任务，在设计上首先要考虑的第一个因素就是通过色彩进行视觉上的引导，根据对环境考虑确定主题形象色使用黑色与黄色突出强烈视觉效果。第二了解人群的一个消费定位做到因地制宜，由于他这个餐饮的本质，烧烤的本质就是在于他一个是年轻化而且它的经营时间都在晚上，这个菜品的口味都是刺激的比较重口味的这个味道为主。所以我们这个设计定位当中其实是突出它的一种爆点，空间的张力与这个黑黄色这种激烈的色彩要相得益彰。

他的原空间还是比较宽敞的宽度高度比较好。所以在设计时我们考虑到这个空间高的一个有利条件，希望突出空间与功能的一个连续性，从入口到最后的一个节奏让他一体化。把每个功能模块儿通过屋中屋的形式给他串联在一起。这样突出经营的这个餐饮特质爆点，第二能体现这种形象视觉这种大张力。使得每个功能模块的墙体或者是顶面与地面它都有一定的连续性。在利用它的色彩的强烈对比反差的空间贯穿，我觉得它这个空间这种个性就表现出来了。

一个餐饮空间布局是否合理。主要考虑它的就餐实用面积与通道空间使用比例合理性，多增加一些餐位指标。通道一定要满足它与每个功能块的这种沟通便利性，还要减少通道面积浪费。在具体使用中餐流于客流尽可能分开，所以在布局平面设计的时候他的厨房的位置与入口的位置形成一个对流状态互不干涉。由于这个餐厅的宽度比较宽，所以中间区的餐位设计就比较重要，黑区域空间要找到亮点他要与周围形成分与合的关系突出趣味性，让顾客在最不喜欢的区域最终都喜欢来这个区域就餐从而增加上坐率。

施工过程中降低造价提高可实施度,工艺与材料使用突出轻型快捷，一些轻钢龙骨隔断与钢制材料，地面自流平处理。这样施工的速度比较快，而且对环境没有太大的这个污染。尽可能做到重装饰轻装修这种设计理念。

有的时候装修的效果可以给经营者带来自信，装修的效果能增加经营品牌这种定位。客户对这个装修效果还是比较满意的。而且有好多顾客来这儿都去拍照。